Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uskunalarida elektr issiqlik izlarini qo'llash

Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash sanoatida mahsulot sifati, ishlab chiqarish samaradorligi va oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlash uchun to'g'ri haroratni saqlash muhim ahamiyatga ega. Haroratni nazorat qilishning samarali vositasi sifatida elektr issiqlik izlash texnologiyasi oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uskunalarida ajralmas rol o'ynaydi. Ushbu maqola oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uskunalarida elektr issiqlik kuzatuvini qo'llash bilan batafsil tanishtiradi.

 

 

Atrof-muhitni muhofaza qilish va energiya narxining oshishi haqida xabardorlikning oshishi bilan an'anaviy isitish usullari zamonaviy oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash sanoati ehtiyojlarini qondira olmadi. Shu sababli, samarali, xavfsiz va ekologik toza isitish usulini ishlab chiqish oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uskunalarini ishlab chiqarish sanoati uchun favqulodda ehtiyojga aylandi.

 

Elektr issiqlik kuzatuvining printsipi va xususiyatlari

 

Elektr issiqlik izi - rezistor orqali issiqlik hosil qilish uchun elektr energiyasidan foydalanadigan isitish usuli. Ish printsipi: oqim rezistordan o'tganda, qarshilik qarshilik tufayli qiziydi va keyin isitish maqsadiga erishish uchun issiqlikni atrofdagi ob'ektga yoki muhitga o'tkazadi.

 

An'anaviy isitish usullari bilan solishtirganda, elektr issiqlik izlash quyidagi aniq afzalliklarga ega:

 

1. Yuqori samaradorlik: Elektr energiyasini issiqlik energiyasiga aylantirish samaradorligi 95% gacha, bu anʼanaviy yonish usulidan ancha yuqori.

 

2. Xavfsizlik: elektr issiqlik kuzatuvi yoqilg'ini yoqishga hojat yo'q, yong'in va boshqa xavfsizlik xavfini oldini oladi.

 

3. Atrof-muhitni muhofaza qilish: mavjud atrof-muhitni muhofaza qilish siyosati talablariga muvofiq chiqindi gaz, shovqin, ifloslanish yo'q.

 

4. Boshqarish imkoniyati: ishlab chiqarish jarayonida ishlash va boshqarish uchun qulay bo'lgan joriy o'lchamni sozlash orqali haroratni aniq nazorat qilish mumkin.

 

Uchinchidan, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uskunalarida elektr issiqlik kuzatuvini qo'llash

 

1. Elektr isitish moslamasi: Elektr isitish texnologiyasidan foydalanish qozon tubini tezda belgilangan haroratgacha qizdirishi va doimiy haroratni saqlab turishi mumkin, bu esa pishirish jarayonini bir xilda va tezlashtiradi, pishirish samaradorligi va idish sifatini yaxshilaydi.

 

2. Elektr pechi: Elektr issiqlik kuzatuvi printsipidan foydalanib, elektr energiyasi issiqlik energiyasiga aylanadi va non, kek va boshqa ovqatlarni pishirish uchun pechda teng taqsimlanadi. An'anaviy gaz pechlari bilan solishtirganda, elektr pechlar haroratni nazorat qilish ko'rsatkichlari va yuqori energiya samaradorligiga ega.

 

3. Oziq-ovqat mahsulotlarini sterilizatsiya qilish uskunalari: Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida oziq-ovqat mahsulotlarining salomatligi va xavfsizligini ta'minlash uchun oziq-ovqat mahsulotlarini yuqori haroratda sterilizatsiya qilish kerak. Elektr issiqlik izlash texnologiyasidan foydalangan holda sterilizatsiya uskunasi oziq-ovqat mahsulotlarini belgilangan sterilizatsiya haroratiga qisqa vaqt ichida qizdirishi va oziq-ovqat tarkibidagi bakteriyalar va viruslarni samarali o'ldirish uchun etarli vaqtni saqlab turishi mumkin. Shu bilan birga, elektr issiqlik izlash yaxshi haroratni nazorat qilish ko'rsatkichiga ega bo'lganligi sababli, u yuqori harorat tufayli oziq-ovqat tarkibi va ta'mini buzishdan qochishi mumkin.

 

4. Ichimlik ishlab chiqarish liniyasi: Ichimlik ishlab chiqarish jarayonida suvni isitish va sovutish kerak. Elektr issiqlik kuzatuvi texnologiyasiga ega bo'lgan isitgichlar va sovutgichlar ichimlik sifati va ta'mi barqarorligini ta'minlash uchun ishlab chiqarish jarayonining ehtiyojlariga muvofiq real vaqt rejimida haroratni sozlashi mumkin. Bundan tashqari, elektr issiqlik kuzatuv uskunasi ham ishlab chiqarish liniyasining umumiy samaradorligini oshirish uchun qulay bo'lgan kichik maydon va qulay o'rnatishning afzalliklariga ega.

 

Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, elektr issiqlik izlash oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uskunalarida keng qo'llash istiqbollari va katta bozor salohiyatiga ega. Ilm-fan va texnologiyaning uzluksiz rivojlanishi va innovatsiyalari bilan kelajakda yanada samarali, xavfsiz va ekologik toza elektr isitish uskunalari paydo bo'lib, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash sanoati uchun ertangi kunni olib keladi, deb ishoniladi.